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彩福控股創立於2000年，先於彩臨門酒家-北角分店。 至2006年4月集團於旺角開設首間婚宴專門店「彩福皇宴」，成功將「中式筵席」及「西式排場」相互配合，突破傳統中式婚宴市場，開創新派的婚宴場地，場面裝飾璀璨瑰麗， 全場無柱及特高樓底， 配合鐳射數碼燈光， 將婚宴服務帶進更高層次。到2007年5月，第三間彩福皇宴在尖沙咀開業。，我們對來臨婚紗展及前來視察婚宴場地合共300對準新人做了一項調查，發現他們心目中的理想婚禮為教堂，特別是高樓底的歐陸式大教堂。因此我們於2008年9月於銅鑼灣開設第一間以「教堂」作為禮堂設計主題之新店。
集團一直致力參與公益事業及獲獎無數，但過往之佳績並沒有讓我們自滿，反而我們會繼續針對服務、場地、食物質素及人才等各方面，「不斷推陳出新」，努力去提升及開發，以創立自家品牌的獨特優勢。而我們其中一個服務大方向是要集酒樓與酒店的長處：在市場定位方面，集團將「酒店的優質服務和場地」及「酒樓在食物方面的上佳水準」合二為一，作為新派中式婚宴酒樓的代表。
集團緊貼市場步伐，引入最新概念及設備，務求永遠站在時代之尖端，為客人提供最優質的服務。集團利用創新而有效的市場推廣策略，透過不同的渠道，提升集團的知名度，增強社會各界對彩福這品牌的認識。集團有多方面改革及多個首創。例如場地方面：集團大膽以白色作為禮堂主色調，並揉合西式及歐陸宮廷設計，天花上掛上大水晶燈，豪華時尚，別具格調；燈光方面，我們為首間引用外國演唱會電腦射燈系統及設備；設備方面: 首創推出讓新人乘坐之飛天南瓜車，而且是全港唯一一間獲”機電工程處”認可證書之室內吊車。讓一對新人乘坐飛天南瓜車凌空飛進舞台行禮，亦首創教堂式禮堂，雲石樓梯直達婚宴場地，新人可以在雲石樓梯緩緩步下進場。而集團的「專業婚宴統籌師」之專業服務，亦為新人提供專業的婚宴指導，於婚宴籌備過程中協助新人。緊貼市場、以客為本的彩福集團更於2008年11月推出信用卡及全港首創的12個月酒席免息分期計劃，有”婚期”,就緊係有 “免息分期” ，讓新人可以更輕鬆靈活安排婚宴支出，消除新人於籌備婚宴時的壓力，從而減輕新人負擔。
集團亦以優質產品及服務，令客人稱心滿意見稱，集團在選材用料、編寫菜單以至烹調均一絲不苟。我們在各營運層面引入嚴謹的品質監控系統，集團已成功於2006年取得國際認可之「五常法」認證，推行五常法後，集團已著手籌備考取ISO22000證書，預計2009年末季會全面實行；而物流中心亦將於2009年年中成立，藉此統一監控所有食品製作過程及統一製作汁醬，保持水準，而每個製作過程確會有專人專責，確保產品能達致優質水平。此外，集團進行中央採購、食品加工、品質檢定、包裝及分銷等工序，大大提升營運效率及成本效益，亦能有效監察供應商之食材質素。
至於往後發展方面，集團將推出”婚宴一條龍”的服務，增設多方面的配套來配合新人之需求，務求令新人可享有婚宴一站式之服務，使籌備婚禮變得更輕鬆自在。
2009年2月
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